O Coral Vozes do Vacacaí foi criado em 1º de novembro de 2001, partindo de uma “junção” realizada entre um grupo de cantores que pertenciam à localidade de Três Vendas, com novos cantores pertencentes à área urbana do município, passando a realizar seus ensaios no centro do município, nas dependências da Prefeitura Municipal.
Desde sua fundação o coro realiza um trabalho em quatro vozes à capela, buscando a qualidade técnica-vocal necessária para o canto coral, além de proporcionar uma atividade de cultura e integração entre os cantores e também para com a comunidade restinguense. Além das apresentações no município de Restinga Sêca, o Coral Vozes do Vacacaí se apresenta com bastante frequência em eventos em toda a região da Quarta Colônia de imigração italiana e também em outros municípios, participando de encontros e festivais de coros e buscando, dessa forma, a realização de um intercambio cultural com corais de outras localidades.
O coro é formado por pessoas da comunidade restinguense, que têm em comum o gosto pela música e pela atividade coral e está sempre com as portas abertas para receber novos cantores. O grupo ensaia três horas por semana, dividindo esse tempo entre preparação corporal, atividades de técnica vocal e ensaio de repertório. O repertório do coro é bastante variado englobando o folclore nacional e estrangeiro, música popular e erudita, música sacra, música gaúcha, música italiana e outras de países europeus e de outras culturas.
